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奶牛專用飼料-奶牛的常用飼料有哪些?

時間:2022-08-18 09:01:01 來源:http://www.lemepip.com.cn/ 點擊:

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1、奶牛常用的飼料有哪些?

奶牛常用的飼料可分為粗飼料、精料和預(yù)混料三大類。

粗飼料是奶牛飼料的基礎(chǔ)。粗飼料是指干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以上的一種飼料,主要包括干草、農(nóng)副產(chǎn)品(豆莢、貝殼、藤條、稻草和苗木)、樹葉和浮渣等。粗飼料的價值低于其他飼料,以來源廣、品種多、產(chǎn)量大、價格低等特點,成為冬春季奶牛飼料的主要來源。其中干草和青貯飼料是奶牛的主要飼料,主要提供奶牛所需的粗纖維,還含有其他營養(yǎng)成分。粗飼料占奶牛日糧干物質(zhì)的50%,比較理想,有時占30%~40%。但一定要長草才能保證奶牛的正常消化。

(1) 青干草

青干草是草食性家畜不可缺少的草料,是秸稈等不可替代的飼料。優(yōu)質(zhì)干草色澤翠綠,氣味芬芳,質(zhì)地柔軟,葉子不脫落不脫落。很少能保存大部分蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素,是冬季和早春牲畜不可缺少的草料。

優(yōu)質(zhì)干草無需加工,可直接與長草一起喂食。中等質(zhì)量以下的干草在喂食前應(yīng)切成1-2厘米。為了增加干草的攝入量,可以喂干草捆。

干草可以自由喂食,也可以限量喂食。自由飼喂是奶牛不受限制的自由飼喂。對于相同質(zhì)量的干草,奶牛比長草吃更多的干草捆或干草顆粒。限飼方式是根據(jù)供應(yīng)量人工飼喂干草和精料,或全價定量人工飼喂。

如果準(zhǔn)備好的干草堆放不好或水分含量高,會導(dǎo)致干草發(fā)霉腐爛。堆放前應(yīng)正確判斷水分含量,防止干草堆發(fā)霉、腐爛。

(2)農(nóng)作物副產(chǎn)品

農(nóng)副產(chǎn)品飼料是指農(nóng)作物種子成熟、種子收割后留下的副產(chǎn)品。脫粒后的農(nóng)作物秸稈和附著的葉子稱為秸稈,種皮、豆莢殼、穎片和有限數(shù)量的癟谷粒稱為殼,如麥稈、稻草、玉米稈、豆稈、豆殼和谷殼。 .小麥殼等。這類飼料資源豐富。例如,我國秸稈年產(chǎn)量6億多噸,主要是玉米秸稈、小麥秸稈和秸稈。根據(jù)我國國情,人多地少,人均糧食占有率低。合理利用農(nóng)副產(chǎn)品飼料,將其轉(zhuǎn)化為可供人類食用的肉、奶,具有直接而深遠(yuǎn)的意義。

①秸稈飼料

秸稈飼料是指作物種子成熟收獲后的秸稈和枯葉。秸稈飼料包括草、豆類和其他。禾本科秸稈包括水稻秸稈、大麥秸稈、小麥秸稈、玉米秸稈、燕麥秸稈和小米秸稈;豆類秸稈主要包括大豆秸稈、蠶豆秸稈、豌豆秸稈和花生秸稈。我國的秸稈飼料主要有稻草、玉米秸、小麥秸、豆秸和玉米秸。

秸稈:水稻是我國第一糧食作物,秸稈的開發(fā)利用值得關(guān)注。奶牛的秸稈消化率約為50%。其營養(yǎng)價值受采收時間影響較大,見表3、

表3不同時期采收秸稈的營養(yǎng)價值(%)

為了提高秸稈的飼草價值,除添加礦物質(zhì)和能量飼料,秸稈還應(yīng)氨化和堿化。氨處理后稻草含氮量可提高一倍,氮消化率可提高20%~40%。消化率可提高15%至30%。

玉米稈:玉米稈外皮光滑,質(zhì)地堅韌。奶牛對玉米秸稈粗纖維的消化率約為65%,無氮浸膏的消化率約為60%。營養(yǎng)價值也受收獲時間的強(qiáng)烈影響,見表 4、

表 4 不同時期收獲的玉米秸稈的營養(yǎng)價值(%)

小麥秸稈:小麥秸稈的營養(yǎng)價值因品種和品種而異成長期。常用的飼料有小麥秸稈、大麥秸稈和燕麥秸稈。小麥?zhǔn)俏覈鴥H次于水稻的第二大糧食作物,其秸稈數(shù)量也是小麥秸稈中最大的。小麥秸稈粗纖維、硅酸鹽和蠟質(zhì)含量高,適口性差,營養(yǎng)價值低。經(jīng)測定,小麥秸稈干物質(zhì)粗蛋白含量為3、4%,粗脂肪含量為0、6%,粗纖維含量為38、3%,無氮浸出物含量為49、8%,其產(chǎn)奶凈能為 4、02 兆焦/公斤。飼喂奶牛,氮化或堿化后效果更佳。大麥秸稈的產(chǎn)量遠(yuǎn)低于小麥秸稈,但適口性和粗蛋白含量較好。在小麥秸稈中,燕麥秸稈的飼料價值最高。

其他秸稈:幾種常見秸稈的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值見表5、

表5秸稈的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值(以干物質(zhì)計,%)

②脂肪殼飼料
農(nóng)作物收割脫粒時,除稻草外,還分離出許多覆蓋在種子上的穎片、莢皮和外皮等,這些物質(zhì)統(tǒng)稱為殼。由于脫粒時常沾染大量灰塵和異物,還夾雜一些癟籽和斷莖葉,使其成分和營養(yǎng)價值往往相差很大。主要有豆莢、谷殼和花生殼、油菜殼、棉籽殼、玉米芯、玉米殼等經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)品。

豆莢:如黃豆莢、豌豆莢、蠶豆莢等,營養(yǎng)豐富。例如,豆莢的干物質(zhì)中無氮提取物含量為42、7%,粗纖維含量為40%,粗蛋白含量為12、1%。 ,產(chǎn)奶凈能7、41 MJ/kg,增重凈能4、90 MJ/kg。具有良好的飼養(yǎng)價值,特別適用于反芻家畜。但需要注意的是,當(dāng)它含有生豆時,會干擾膳食蛋白質(zhì)的消化。

谷殼:稻殼、小麥殼、大麥殼、蕎麥殼、高粱殼。該類飼料的營養(yǎng)價值僅次于豆莢,但量大、來源廣泛,值得關(guān)注(表6)。一般來說,稻殼、花生殼等只能作為填充物,過多會干擾其他膳食營養(yǎng)素的消化。

表6谷殼營養(yǎng)成分(%)

其他谷殼:棉籽殼是各種谷殼飼料中營養(yǎng)最好的,可作為奶牛飼料。由于棉籽殼含有少量棉酚(約 0、0%),因此不應(yīng)將它們用于瘤胃未成熟的幼牛。還有一些經(jīng)濟(jì)作物的副產(chǎn)品,如花生殼、油菜籽殼、玉米芯和玉米殼等也常用作飼料。該類飼料營養(yǎng)價值很低(表7),必須粉碎后與精料、青汁、多汁飼料配合使用,主要用于飼喂牛羊等反芻家畜。

表7 幾種經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)品的營養(yǎng)成分(以風(fēng)干計,%)

③樹葉等飼用林產(chǎn)品

我國林木資源豐富,大部分樹葉、嫩葉和水果可作為奶牛的飼料,充分開發(fā)利用,既可為奶牛提供營養(yǎng)豐富、價格低廉的飼料,又可為樹木修剪枝葉,促進(jìn)樹木生長。南北分布著豐富的野生灌木和半灌木。

一般來說,鮮嫩葉的營養(yǎng)價值最高(表8),綠葉和干葉粉次之,綠葉和枯葉營養(yǎng)價值最低;物料中粗蛋白含量20%以上,粗纖維含量低,營養(yǎng)價值高;維生素含量也很豐富,如柳葉中的胡蘿卜素含量約為mg/kg,紫穗槐干葉中的胡蘿卜素含量高達(dá)mg/kg,還含有大量的維生素C、維生素E,維生素 D、維生素 K 和維生素 B1、葉子還含有奶牛所需的多種礦物質(zhì)元素。一些葉子含有刺激奶牛生長和生產(chǎn)的激素或其他生物活性物質(zhì)。生產(chǎn)中最常用的是松針粉。

表8 幾種葉子的營養(yǎng)成分(以干物質(zhì)計,%) 味道正常。如果松針粉變成紅褐色、結(jié)塊等,對奶牛沒有影響。以樹葉為飼料要注意:樹葉和嫩枝可以大量喂奶牛,但不能單獨(dú)喂;隨著生育期的延長,葉片的粗纖維含量逐漸增加,適口性和營養(yǎng)價值下降,應(yīng)及時收集利用;葉子含有單寧,有苦味,如核桃、山桃、橡樹、油桐、柿子和毛白楊,在喂食前必須進(jìn)行加工(發(fā)酵或青貯)。有的樹木秋季葉片中單寧含量增加,如油桐、板栗、柏樹葉,最低為3%,最高為5%~8%。應(yīng)提前采摘或少量混飼,少量飼喂。喂食無害,可起到收斂健胃的作用。有些樹是劇毒的,如夾竹桃等,嚴(yán)禁喂食。

(3) 殘渣

這類飼料含水量高,易酸化變質(zhì)。主要有甜菜渣、焦糖渣、酒糟、酒糧、豆腐渣、粉渣、柑桔渣、蘋果甘蔗渣和甘蔗渣。

①甜菜渣

甜菜渣是制糖過程中甜菜壓榨后的殘渣。新鮮甜菜渣含水量為70%~80%,適口性好。容易消化。干甜菜漿呈灰色或淺灰色,微甜,呈粉狀或絲狀,無氮浸出物含量高達(dá)56、5%,粗蛋白和粗脂肪較少。粗纖維含量高,但更容易消化。礦物質(zhì)含有較多的鈣和較少的磷,而維生素的含量較低,除了煙酸稍多。甜菜漿中含有較多的游離有機(jī)酸,喂食過多容易引起腹瀉。用甜菜渣飼喂奶牛時,飼喂量不宜過大,以免影響牛奶質(zhì)量。投喂量可占飼料干物質(zhì)的30%。飼喂時,應(yīng)適當(dāng)搭配一些干草、青貯飼料、餅粕、麩皮和胡蘿卜,以補(bǔ)充不足的營養(yǎng)。小牛和公牛應(yīng)該少喂或不喂。

②焦糖渣

焦糖的主要成分是麥芽糖。它是通過酶水解轉(zhuǎn)化谷物中的淀粉而獲得的,用于生產(chǎn)糖果和糕點。焦糖渣的營養(yǎng)成分因原料和加工工藝而異。焦糖渣含糖量高,粗纖維含量低,還含有一定量的粗蛋白和粗脂肪。其飼料價值與谷物相似,但高于麩皮。焦糖渣香甜可口,消化率高,是很好的飼料調(diào)味料。

酒糟是大麥提取可溶性碳水化合物后的殘渣,其成分與大麥相似,只是淀粉含量較少。通過發(fā)酵增加細(xì)菌蛋白質(zhì),提高其生物學(xué)價值。粗蛋白含量為22%~27%,氨基酸組成與大麥相似。粗纖維含量高,體積大。富含礦物質(zhì)和維生素。 B族維生素的含量不如麩皮高,但含有維生素和少量有利于奶牛生長和泌乳的未知因子。粗脂肪含量高達(dá)5%~8%,其中亞油酸占50%以上。無氮提取物含量為39%~43%,主要是戊聚糖。由于大麥、麩皮等粗纖維含量較多,日糧中可適當(dāng)搭配其他飼料。成年奶牛每天可喂食12-15公斤新鮮啤酒糟,對奶牛食欲影響太大。在小牛飼料中使用 20% 的啤酒谷物不會影響生長。

④豆腐渣

以黃豆為原料制作豆腐的副產(chǎn)品,鮮豆腐渣含水量高,可達(dá)78%~90%,粗蛋白約3、4%。鮮豆腐渣經(jīng)干燥、粉碎后可作為配合飼料,但加工成本較高。鮮豆腐渣是很好的牛多汁飼料。鮮食量為2、5-5公斤/天。由于豆腐渣含水量多,容易酸敗,與豆類一樣含有抗胰蛋白酶等有害因子。喂食過多易引起奶牛腹瀉,而且維生素含量低。因此,最好將奶牛與其他飼料一起煮食,以提高其生物學(xué)價值。

(4)青貯飼料

青貯飼料(營養(yǎng)成分見表9)是指在封閉的青貯設(shè)施(坑、溝、塔、袋)中經(jīng)乳酸菌發(fā)酵保存的綠色多汁飼料。青貯是制備和儲存青貯飼料、塊根和塊莖、農(nóng)副產(chǎn)品,如帶穗全玉米和無穗全玉米的有效方法。

表9普通青貯飼料的營養(yǎng)價值(以干物質(zhì)計,%)

成年牛每公斤體重每日青貯飼料:泌乳牛5-7公斤,種公牛1、5-2、0公斤。母牛妊娠后期不宜多喂,應(yīng)在產(chǎn)前15天停食。劣質(zhì)青貯對牛的健康有害,容易造成流產(chǎn),所以不能飼喂。冷凍青貯飼料也容易導(dǎo)致奶牛流產(chǎn),應(yīng)在冰融化后喂食。

(5)青飼料

青飼料主要是指天然水分含量高于60%的多汁飼料。綠色飼料種類繁多,因其富含葉綠素而得名。水分含量高,60%~95%,干物質(zhì)少,熱能低,粗蛋白含量高,品質(zhì)好,草葉類蔬菜粗蛋白1、5%~3%,豆類綠色飼料3、2%~4、4% %,占干物質(zhì)的13%~24%;含有多種人體必需氨基酸,尤其是賴氨酸和色氨酸,生物學(xué)價值高達(dá)80%,有利于奶牛的生長、繁殖和泌乳。效果好;低粗纖維含量,15%~30%,低木質(zhì)素,高無氮提取物,40%~50%;鈣磷比例適宜,鈣0、4%~0、8%,含磷0、2%~0、35%;維生素含量豐富,尤其是胡蘿卜素含量高,每公斤飼料含50~80毫克,高于其他任何飼料。青飼料還富含硫胺素、核黃素、煙酸等B族維生素,以及較多的維生素C、維生素E、維生素K。青飼料鮮嫩多汁,適口性好。還含有各種酶、激素和有機(jī)酸,易于消化,有機(jī)物消化率為75%~85%。綠色飼料主要包括天然草料、栽培草料、綠色作物、多肉植物和樹葉。

①天然牧場

天然牧場的利用價值受地形、草地類型、供水、放牧系統(tǒng)、牧場類型和生產(chǎn)階段等多種因素的影響。我國天然草原上生長的牧草種類很多,主要有禾本科、豆科、菊科和莎草科四類。養(yǎng)分見表10、

表10 我國天然草地主要品種養(yǎng)分組成(以干物質(zhì)計,%)

相比之下,豆科牧草的營養(yǎng)價值更高。草草的粗纖維含量高,對其營養(yǎng)價值有一定影響,但適口性好,尤其是生長期,肉質(zhì)鮮嫩,采食量高。草草的地下莖干再生能力強(qiáng),更耐放牧,可以保護(hù)其他牧草。菊科植物有一種特殊的氣味,牛不喜歡吃。草原牧草以放牧為主,或計劃及時收割曬干干草或青貯飼料。

②栽培牧草

栽培牧草是指人工播種栽培的各種牧草。種類很多,主要是豆類和禾本科,產(chǎn)量高,營養(yǎng)好。牧場養(yǎng)殖是解決綠色飼料來源的重要途徑,可以全年為牛提供豐富、均衡的綠色飼料。

A.豆科牧草

主要有紫花苜蓿、三葉草、紫云英等。

紫花苜蓿:又稱紫花苜蓿、紫花苜蓿,是我國最古老、最重要的栽培牧草之一、其特點是產(chǎn)量高、品質(zhì)好、適應(yīng)性強(qiáng)。是最經(jīng)濟(jì)的栽培牧場,被譽(yù)為“牧場之王”。

紫花苜蓿含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分,并含有未知的生長因子。用苜蓿喂養(yǎng)奶牛產(chǎn)奶量高,奶質(zhì)好。成年泌乳母牛每頭每天可喂15~20公斤,小母??晌?0公斤左右。但紫花苜蓿的莖葉中含有皂甙,有抑制酶的作用。牛食用大量新鮮紫花苜蓿后,可在瘤胃內(nèi)形成大量泡沫狀物質(zhì),引起腹脹病、產(chǎn)奶量下降甚至死亡。飼喂鮮草時,應(yīng)控制限量,在草場最好將豆草和草混合。紫花苜??梢远喾N方式使用,包括綠色飼料、放牧、準(zhǔn)備好的干草或青貯飼料。目前我國大部分紫花苜蓿用于調(diào)制草、干草粉和顆粒劑。

以紫花苜蓿為原料,經(jīng)人工曬干、曬干、風(fēng)干、粉碎加工而成的飼料紫花苜蓿粉,感官性狀要求為粉狀、顆粒狀或草餅狀,顏色深綠色,無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊和氣味。水分含量不得超過 13、0%。

三葉草:三葉草的種類很多,其中大部分是野生種,少數(shù)是重要的牧草。目前栽培最多的是紅、白三葉草。

紅三葉柔軟可口,牛喜歡吃??捎糜诜拍?、青飼料或制成干草和青貯飼料。放牧期間發(fā)生腫脹疾病的機(jī)會比苜蓿少,但仍應(yīng)采取預(yù)防措施。

白三葉莖葉細(xì)嫩,葉片豐富,適口性好,營養(yǎng)價值高(表11)。用樹葉蛋白質(zhì)含量較高,粗纖維含量較低,其飼料價值優(yōu)于苜蓿和紅三葉。多年生草本,再生性好,耐踩踏,最適合放牧使用。白三葉與牧草按1:2的比例混合,既能保證單位面積鮮草和蛋白質(zhì)的產(chǎn)量,又能防止窒息的發(fā)生。白三葉被制成草粉、干草或干草餅,用于儲存、運(yùn)輸和生產(chǎn)全價顆粒飼料。還可用于生產(chǎn)濃縮葉蛋白飼料,營養(yǎng)價值極高,氨基酸含量高且均衡,比豆餅、花生餅、棉籽餅、菜籽餅的飼喂效果更好。但必須避免三葉草發(fā)霉,發(fā)霉的三葉草含有雙香豆素,會引起維生素K缺乏。

表11三葉草營養(yǎng)成分(以新鮮樣品計,%)

以白三葉為原料,經(jīng)人工烘干、曬干、風(fēng)干、粉碎加工后的飼料用白三葉粉、感官特性要求 呈粉狀顆粒狀,呈深綠色和綠色,無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊和異味。水分含量不得超過 13、0%。

黃芪:又名紅花。為豆科黃芪屬一年生或多年生草本植物。在長江流域和我國南方廣泛栽培,既屬于綠肥,又屬于飼料。喜溫暖氣候,適宜生長溫度為15-20℃,溫度較高地區(qū)生長較差。耐濕性適中,抗旱性差,耐酸、耐弱堿性好,適宜pH為5、8~7、5、產(chǎn)量高,盛開時刈割,單產(chǎn)23~30噸/公頃。

不同生育時期的營養(yǎng)成分見表12、

表12紫云英營養(yǎng)成分(以鮮樣計,%)

紫云英鮮嫩多汁,適口性好,牛喜食它。黃芪可青飼料、青貯飼料或制成干草粉。兩者都是牛的好飼料??梢栽黾芋w重增加和產(chǎn)奶量。

B.草類

重要的草類有黑麥草、雀麥、羊草、蘇丹草、鴨草、象草等。

黑麥草:有20多種,其中最有價值的是多年生黑麥草和一年生黑麥草,在我國大江南北均有種植。黑麥草生長快,分蘗多,一年可收獲數(shù)次,產(chǎn)量高。

黑麥草干物質(zhì)的營養(yǎng)成分隨刈割期和生長期不同而變化(表13)。隨著生育期的延長,黑麥草的粗蛋白、粗脂肪和灰分含量逐漸下降,粗纖維明顯增加,特別是難消化的木質(zhì)素明顯增加,因此應(yīng)適時修剪。

表13黑麥草不同刈割階段的營養(yǎng)成分(以干物質(zhì)計,%)

黑麥草莖葉嫩滑,適口性好。黑麥草在開花初期營養(yǎng)價值最高,可青飼、放牧或調(diào)制干草,牛喜食。

羊草:多年生草本草,又稱堿草,是一種分布廣泛的草類,在我國東北、華北、西北均有較大面積分布。修剪時間要適當(dāng),過早或過晚都會影響其質(zhì)量(表14)。

表14 不同刈割期羊草的營養(yǎng)成分(以干物質(zhì)計,%)

羊草葉片豐富,適口性好。營養(yǎng)生長期長,營養(yǎng)價值高。種子成熟后,莖葉仍可保持綠色,可放牧、割草。羊草干草產(chǎn)量高,營養(yǎng)豐富,但扦插時間要適當(dāng)。它在抽穗階段被切割并準(zhǔn)備成干草。顏色深綠色,氣味芬芳。是牛最好的綠色干草,是我國出口的主要草產(chǎn)品之一、

高單:高單是牧草高粱與蘇丹草自然雜交形成的一年生草本牧草。它結(jié)合了高粱莖粗、葉寬、蘇丹草分蘗能力強(qiáng)和再生能力強(qiáng)的優(yōu)點,能耐受頻繁的地刈割,可多次再生。其特點是產(chǎn)量高,抗倒伏和更新能力強(qiáng),抗病、抗旱性好。

可消化纖維素和半纖維素含量高,難消化木質(zhì)素含量低。拔節(jié)期高膽草的營養(yǎng)成分為水分83%、粗蛋白3%、粗脂肪0、8%、無氮浸膏7、6%、粗纖維3、2%、粗灰分1、7%。

高單草適口性好。主要使用方法是放牧、制備干草和青貯飼料。

象草:又稱紫色狼尾草,原產(chǎn)于熱帶非洲,在我國南部各省區(qū)均有大量栽培。象草產(chǎn)量高、管理粗放、利用期長,已成為南方重要的綠色飼料來源。

象草具有很高的營養(yǎng)價值。莖葉干物質(zhì)含粗蛋白10、58%、粗脂肪1、97%、粗纖維33、14%、無氮浸膏44、70%、粗灰分9、61%。

象草主要用于割草和青貯,也可制成干草使用。割草及時,柔軟多汁,適口性好,利用率高,是奶牛的良好牧草。

1、奶牛常用的飼料有哪些?

1、奶牛常用的飼料有哪些?

奶牛常用的飼料可分為粗飼料、精料和預(yù)混料三大類。

粗飼料是奶牛飼料的基礎(chǔ)。粗飼料是指干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以上的一種飼料,主要包括干草、農(nóng)副產(chǎn)品(豆莢、貝殼、藤條、稻草和苗木)、樹葉和浮渣等。粗飼料的價值低于其他飼料,以來源廣、品種多、產(chǎn)量大、價格低等特點,成為冬春季奶牛飼料的主要來源。其中干草和青貯飼料是奶牛的主要飼料,主要提供奶牛所需的粗纖維,還含有其他營養(yǎng)成分。粗飼料占奶牛日糧干物質(zhì)的50%,比較理想,有時占30%~40%。但一定要長草才能保證奶牛的正常消化。

(1) 青干草

青干草是草食性家畜不可缺少的草料,是秸稈等不可替代的飼料。優(yōu)質(zhì)干草色澤翠綠,氣味芬芳,質(zhì)地柔軟,葉子不脫落不脫落。很少能保存大部分蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素,是冬季和早春牲畜不可缺少的草料。

優(yōu)質(zhì)干草無需加工,可直接與長草一起喂食。中等質(zhì)量以下的干草在喂食前應(yīng)切成1-2厘米。為了增加干草的攝入量,可以喂干草捆。

干草可以自由喂食,也可以限量喂食。自由飼喂是奶牛不受限制的自由飼喂。對于相同質(zhì)量的干草,奶牛比長草吃更多的干草捆或干草顆粒。限飼方式是根據(jù)供應(yīng)量人工飼喂干草和精料,或全價定量人工飼喂。

如果準(zhǔn)備好的干草堆放不好或水分含量高,會導(dǎo)致干草發(fā)霉腐爛。堆放前應(yīng)正確判斷水分含量,防止干草堆發(fā)霉、腐爛。

(2)農(nóng)作物副產(chǎn)品

農(nóng)副產(chǎn)品飼料是指農(nóng)作物種子成熟、種子收割后留下的副產(chǎn)品。脫粒后的農(nóng)作物秸稈和附著的葉子稱為秸稈,種皮、豆莢殼、穎片和有限數(shù)量的癟谷粒稱為殼,如麥稈、稻草、玉米稈、豆稈、豆殼和谷殼。 .小麥殼等。這類飼料資源豐富。例如,我國秸稈年產(chǎn)量6億多噸,主要是玉米秸稈、小麥秸稈和秸稈。根據(jù)我國國情,人多地少,人均糧食占有率低。合理利用農(nóng)副產(chǎn)品飼料,將其轉(zhuǎn)化為可供人類食用的肉、奶,具有直接而深遠(yuǎn)的意義。

①秸稈飼料

秸稈飼料是指作物種子成熟收獲后的秸稈和枯葉。秸稈飼料包括草、豆類和其他。禾本科秸稈包括水稻秸稈、大麥秸稈、小麥秸稈、玉米秸稈、燕麥秸稈和小米秸稈;豆類秸稈主要包括大豆秸稈、蠶豆秸稈、豌豆秸稈和花生秸稈。我國的秸稈飼料主要有稻草、玉米秸、小麥秸、豆秸和玉米秸。

秸稈:水稻是我國第一糧食作物,秸稈的開發(fā)利用值得關(guān)注。奶牛的秸稈消化率約為50%。其營養(yǎng)價值受采收時間影響較大,見表3、

表3不同時期采收秸稈的營養(yǎng)價值(%)

為了提高秸稈的飼草價值,除添加礦物質(zhì)和能量飼料,秸稈還應(yīng)氨化和堿化。氨處理后稻草含氮量可提高一倍,氮消化率可提高20%~40%。消化率可提高15%至30%。

玉米稈:玉米稈外皮光滑,質(zhì)地堅韌。奶牛對玉米秸稈粗纖維的消化率約為65%,無氮浸膏的消化率約為60%。營養(yǎng)價值也受收獲時間的強(qiáng)烈影響,見表 4、

表 4 不同時期收獲的玉米秸稈的營養(yǎng)價值(%)

小麥秸稈:小麥秸稈的營養(yǎng)價值因品種和品種而異成長期。常用的飼料有小麥秸稈、大麥秸稈和燕麥秸稈。小麥?zhǔn)俏覈鴥H次于水稻的第二大糧食作物,其秸稈數(shù)量也是小麥秸稈中最大的。小麥秸稈粗纖維、硅酸鹽和蠟質(zhì)含量高,適口性差,營養(yǎng)價值低。經(jīng)測定,小麥秸稈干物質(zhì)粗蛋白含量為3、4%,粗脂肪含量為0、6%,粗纖維含量為38、3%,無氮浸出物含量為49、8%,其產(chǎn)奶凈能為 4、02 兆焦/公斤。飼喂奶牛,氮化或堿化后效果更佳。大麥秸稈的產(chǎn)量遠(yuǎn)低于小麥秸稈,但適口性和粗蛋白含量較好。在小麥秸稈中,燕麥秸稈的飼料價值最高。

其他秸稈:幾種常見秸稈的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值見表5、

表5秸稈的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值(以干物質(zhì)計,%)浙江東立生物飼料有限公司,專注于肉牛育肥飼料、架子牛催肥預(yù)混料、乳豬教槽料、仔豬保育料、哺乳母豬飼料、蛋雞預(yù)混料的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售,產(chǎn)品齊全,廠家供應(yīng)。

②脂肪殼飼料
農(nóng)作物收割脫粒時,除稻草外,還分離出許多覆蓋在種子上的穎片、莢皮和外皮等,這些物質(zhì)統(tǒng)稱為殼。由于脫粒時常沾染大量灰塵和異物,還夾雜一些癟籽和斷莖葉,使其成分和營養(yǎng)價值往往相差很大。主要有豆莢、谷殼和花生殼、油菜殼、棉籽殼、玉米芯、玉米殼等經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)品。

豆莢:如黃豆莢、豌豆莢、蠶豆莢等,營養(yǎng)豐富。例如,豆莢的干物質(zhì)中無氮提取物含量為42、7%,粗纖維含量為40%,粗蛋白含量為12、1%。 ,產(chǎn)奶凈能7、41 MJ/kg,增重凈能4、90 MJ/kg。具有良好的飼養(yǎng)價值,特別適用于反芻家畜。但需要注意的是,當(dāng)它含有生豆時,會干擾膳食蛋白質(zhì)的消化。

谷殼:稻殼、小麥殼、大麥殼、蕎麥殼、高粱殼。該類飼料的營養(yǎng)價值僅次于豆莢,但量大、來源廣泛,值得關(guān)注(表6)。一般來說,稻殼、花生殼等只能作為填充物,過多會干擾其他膳食營養(yǎng)素的消化。

表6谷殼營養(yǎng)成分(%)

其他谷殼:棉籽殼是各種谷殼飼料中營養(yǎng)最好的,可作為奶牛飼料。由于棉籽殼含有少量棉酚(約 0、0%),因此不應(yīng)將它們用于瘤胃未成熟的幼牛。還有一些經(jīng)濟(jì)作物的副產(chǎn)品,如花生殼、油菜籽殼、玉米芯和玉米殼等也常用作飼料。該類飼料營養(yǎng)價值很低(表7),必須粉碎后與精料、青汁、多汁飼料配合使用,主要用于飼喂牛羊等反芻家畜。

表7 幾種經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)品的營養(yǎng)成分(以風(fēng)干計,%)

③樹葉等飼用林產(chǎn)品

我國林木資源豐富,大部分樹葉、嫩葉和水果可作為奶牛的飼料,充分開發(fā)利用,既可為奶牛提供營養(yǎng)豐富、價格低廉的飼料,又可為樹木修剪枝葉,促進(jìn)樹木生長。南北分布著豐富的野生灌木和半灌木。

一般來說,鮮嫩葉的營養(yǎng)價值最高(表8),綠葉和干葉粉次之,綠葉和枯葉營養(yǎng)價值最低;物料中粗蛋白含量20%以上,粗纖維含量低,營養(yǎng)價值高;維生素含量也很豐富,如柳葉中的胡蘿卜素含量約為mg/kg,紫穗槐干葉中的胡蘿卜素含量高達(dá)mg/kg,還含有大量的維生素C、維生素E,維生素 D、維生素 K 和維生素 B1、葉子還含有奶牛所需的多種礦物質(zhì)元素。一些葉子含有刺激奶牛生長和生產(chǎn)的激素或其他生物活性物質(zhì)。生產(chǎn)中最常用的是松針粉。

表8 幾種葉子的營養(yǎng)成分(以干物質(zhì)計,%) 味道正常。如果松針粉變成紅褐色、結(jié)塊等,對奶牛沒有影響。以樹葉為飼料要注意:樹葉和嫩枝可以大量喂奶牛,但不能單獨(dú)喂;隨著生育期的延長,葉片的粗纖維含量逐漸增加,適口性和營養(yǎng)價值下降,應(yīng)及時收集利用;葉子含有單寧,有苦味,如核桃、山桃、橡樹、油桐、柿子和毛白楊,在喂食前必須進(jìn)行加工(發(fā)酵或青貯)。有的樹木秋季葉片中單寧含量增加,如油桐、板栗、柏樹葉,最低為3%,最高為5%~8%。應(yīng)提前采摘或少量混飼,少量飼喂。喂食無害,可起到收斂健胃的作用。有些樹是劇毒的,如夾竹桃等,嚴(yán)禁喂食。

(3) 殘渣

這類飼料含水量高,易酸化變質(zhì)。主要有甜菜渣、焦糖渣、酒糟、酒糧、豆腐渣、粉渣、柑桔渣、蘋果甘蔗渣和甘蔗渣。

①甜菜渣

甜菜渣是制糖過程中甜菜壓榨后的殘渣。新鮮甜菜渣含水量為70%~80%,適口性好。容易消化。干甜菜漿呈灰色或淺灰色,微甜,呈粉狀或絲狀,無氮浸出物含量高達(dá)56、5%,粗蛋白和粗脂肪較少。粗纖維含量高,但更容易消化。礦物質(zhì)含有較多的鈣和較少的磷,而維生素的含量較低,除了煙酸稍多。甜菜漿中含有較多的游離有機(jī)酸,喂食過多容易引起腹瀉。用甜菜渣飼喂奶牛時,飼喂量不宜過大,以免影響牛奶質(zhì)量。投喂量可占飼料干物質(zhì)的30%。飼喂時,應(yīng)適當(dāng)搭配一些干草、青貯飼料、餅粕、麩皮和胡蘿卜,以補(bǔ)充不足的營養(yǎng)。小牛和公牛應(yīng)該少喂或不喂。

②焦糖渣

焦糖的主要成分是麥芽糖。它是通過酶水解轉(zhuǎn)化谷物中的淀粉而獲得的,用于生產(chǎn)糖果和糕點。焦糖渣的營養(yǎng)成分因原料和加工工藝而異。焦糖渣含糖量高,粗纖維含量低,還含有一定量的粗蛋白和粗脂肪。其飼料價值與谷物相似,但高于麩皮。焦糖渣香甜可口,消化率高,是很好的飼料調(diào)味料。

酒糟是大麥提取可溶性碳水化合物后的殘渣,其成分與大麥相似,只是淀粉含量較少。通過發(fā)酵增加細(xì)菌蛋白質(zhì),提高其生物學(xué)價值。粗蛋白含量為22%~27%,氨基酸組成與大麥相似。粗纖維含量高,體積大。富含礦物質(zhì)和維生素。 B族維生素的含量不如麩皮高,但含有維生素和少量有利于奶牛生長和泌乳的未知因子。粗脂肪含量高達(dá)5%~8%,其中亞油酸占50%以上。無氮提取物含量為39%~43%,主要是戊聚糖。由于大麥、麩皮等粗纖維含量較多,日糧中可適當(dāng)搭配其他飼料。成年奶牛每天可喂食12-15公斤新鮮啤酒糟,對奶牛食欲影響太大。在小牛飼料中使用 20% 的啤酒谷物不會影響生長。

④豆腐渣

以黃豆為原料制作豆腐的副產(chǎn)品,鮮豆腐渣含水量高,可達(dá)78%~90%,粗蛋白約3、4%。鮮豆腐渣經(jīng)干燥、粉碎后可作為配合飼料,但加工成本較高。鮮豆腐渣是很好的牛多汁飼料。鮮食量為2、5-5公斤/天。由于豆腐渣含水量多,容易酸敗,與豆類一樣含有抗胰蛋白酶等有害因子。喂食過多易引起奶牛腹瀉,而且維生素含量低。因此,最好將奶牛與其他飼料一起煮食,以提高其生物學(xué)價值。

(4)青貯飼料

青貯飼料(營養(yǎng)成分見表9)是指在封閉的青貯設(shè)施(坑、溝、塔、袋)中經(jīng)乳酸菌發(fā)酵保存的綠色多汁飼料。青貯是制備和儲存青貯飼料、塊根和塊莖、農(nóng)副產(chǎn)品,如帶穗全玉米和無穗全玉米的有效方法。

表9普通青貯飼料的營養(yǎng)價值(以干物質(zhì)計,%)

成年牛每公斤體重每日青貯飼料:泌乳牛5-7公斤,種公牛1、5-2、0公斤。母牛妊娠后期不宜多喂,應(yīng)在產(chǎn)前15天停食。劣質(zhì)青貯對牛的健康有害,容易造成流產(chǎn),所以不能飼喂。冷凍青貯飼料也容易導(dǎo)致奶牛流產(chǎn),應(yīng)在冰融化后喂食。

(5)青飼料

青飼料主要是指天然水分含量高于60%的多汁飼料。綠色飼料種類繁多,因其富含葉綠素而得名。水分含量高,60%~95%,干物質(zhì)少,熱能低,粗蛋白含量高,品質(zhì)好,草葉類蔬菜粗蛋白1、5%~3%,豆類綠色飼料3、2%~4、4% %,占干物質(zhì)的13%~24%;含有多種人體必需氨基酸,尤其是賴氨酸和色氨酸,生物學(xué)價值高達(dá)80%,有利于奶牛的生長、繁殖和泌乳。效果好;低粗纖維含量,15%~30%,低木質(zhì)素,高無氮提取物,40%~50%;鈣磷比例適宜,鈣0、4%~0、8%,含磷0、2%~0、35%;維生素含量豐富,尤其是胡蘿卜素含量高,每公斤飼料含50~80毫克,高于其他任何飼料。青飼料還富含硫胺素、核黃素、煙酸等B族維生素,以及較多的維生素C、維生素E、維生素K。青飼料鮮嫩多汁,適口性好。還含有各種酶、激素和有機(jī)酸,易于消化,有機(jī)物消化率為75%~85%。綠色飼料主要包括天然草料、栽培草料、綠色作物、多肉植物和樹葉。

①天然牧場

天然牧場的利用價值受地形、草地類型、供水、放牧系統(tǒng)、牧場類型和生產(chǎn)階段等多種因素的影響。我國天然草原上生長的牧草種類很多,主要有禾本科、豆科、菊科和莎草科四類。養(yǎng)分見表10、

表10 我國天然草地主要品種養(yǎng)分組成(以干物質(zhì)計,%)

相比之下,豆科牧草的營養(yǎng)價值更高。草草的粗纖維含量高,對其營養(yǎng)價值有一定影響,但適口性好,尤其是生長期,肉質(zhì)鮮嫩,采食量高。草草的地下莖干再生能力強(qiáng),更耐放牧,可以保護(hù)其他牧草。菊科植物有一種特殊的氣味,牛不喜歡吃。草原牧草以放牧為主,或計劃及時收割曬干干草或青貯飼料。

②栽培牧草

栽培牧草是指人工播種栽培的各種牧草。種類很多,主要是豆類和禾本科,產(chǎn)量高,營養(yǎng)好。牧場養(yǎng)殖是解決綠色飼料來源的重要途徑,可以全年為牛提供豐富、均衡的綠色飼料。

A.豆科牧草

主要有紫花苜蓿、三葉草、紫云英等。

紫花苜蓿:又稱紫花苜蓿、紫花苜蓿,是我國最古老、最重要的栽培牧草之一、其特點是產(chǎn)量高、品質(zhì)好、適應(yīng)性強(qiáng)。是最經(jīng)濟(jì)的栽培牧場,被譽(yù)為“牧場之王”。

紫花苜蓿含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分,并含有未知的生長因子。用苜蓿喂養(yǎng)奶牛產(chǎn)奶量高,奶質(zhì)好。成年泌乳母牛每頭每天可喂15~20公斤,小母??晌?0公斤左右。但紫花苜蓿的莖葉中含有皂甙,有抑制酶的作用。牛食用大量新鮮紫花苜蓿后,可在瘤胃內(nèi)形成大量泡沫狀物質(zhì),引起腹脹病、產(chǎn)奶量下降甚至死亡。飼喂鮮草時,應(yīng)控制限量,在草場最好將豆草和草混合。紫花苜蓿可以多種方式使用,包括綠色飼料、放牧、準(zhǔn)備好的干草或青貯飼料。目前我國大部分紫花苜蓿用于調(diào)制草、干草粉和顆粒劑。

以紫花苜蓿為原料,經(jīng)人工曬干、曬干、風(fēng)干、粉碎加工而成的飼料紫花苜蓿粉,感官性狀要求為粉狀、顆粒狀或草餅狀,顏色深綠色,無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊和氣味。水分含量不得超過 13、0%。

三葉草:三葉草的種類很多,其中大部分是野生種,少數(shù)是重要的牧草。目前栽培最多的是紅、白三葉草。

紅三葉柔軟可口,牛喜歡吃。可用于放牧、青飼料或制成干草和青貯飼料。放牧期間發(fā)生腫脹疾病的機(jī)會比苜蓿少,但仍應(yīng)采取預(yù)防措施。

白三葉莖葉細(xì)嫩,葉片豐富,適口性好,營養(yǎng)價值高(表11)。用樹葉蛋白質(zhì)含量較高,粗纖維含量較低,其飼料價值優(yōu)于苜蓿和紅三葉。多年生草本,再生性好,耐踩踏,最適合放牧使用。白三葉與牧草按1:2的比例混合,既能保證單位面積鮮草和蛋白質(zhì)的產(chǎn)量,又能防止窒息的發(fā)生。白三葉被制成草粉、干草或干草餅,用于儲存、運(yùn)輸和生產(chǎn)全價顆粒飼料。還可用于生產(chǎn)濃縮葉蛋白飼料,營養(yǎng)價值極高,氨基酸含量高且均衡,比豆餅、花生餅、棉籽餅、菜籽餅的飼喂效果更好。但必須避免三葉草發(fā)霉,發(fā)霉的三葉草含有雙香豆素,會引起維生素K缺乏。

表11三葉草營養(yǎng)成分(以新鮮樣品計,%)

以白三葉為原料,經(jīng)人工烘干、曬干、風(fēng)干、粉碎加工后的飼料用白三葉粉、感官特性要求 呈粉狀顆粒狀,呈深綠色和綠色,無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊和異味。水分含量不得超過 13、0%。

黃芪:又名紅花。為豆科黃芪屬一年生或多年生草本植物。在長江流域和我國南方廣泛栽培,既屬于綠肥,又屬于飼料。喜溫暖氣候,適宜生長溫度為15-20℃,溫度較高地區(qū)生長較差。耐濕性適中,抗旱性差,耐酸、耐弱堿性好,適宜pH為5、8~7、5、產(chǎn)量高,盛開時刈割,單產(chǎn)23~30噸/公頃。

不同生育時期的營養(yǎng)成分見表12、

表12紫云英營養(yǎng)成分(以鮮樣計,%)

紫云英鮮嫩多汁,適口性好,牛喜食它。黃芪可青飼料、青貯飼料或制成干草粉。兩者都是牛的好飼料??梢栽黾芋w重增加和產(chǎn)奶量。

B.草類

重要的草類有黑麥草、雀麥、羊草、蘇丹草、鴨草、象草等。

黑麥草:有20多種,其中最有價值的是多年生黑麥草和一年生黑麥草,在我國大江南北均有種植。黑麥草生長快,分蘗多,一年可收獲數(shù)次,產(chǎn)量高。

黑麥草干物質(zhì)的營養(yǎng)成分隨刈割期和生長期不同而變化(表13)。隨著生育期的延長,黑麥草的粗蛋白、粗脂肪和灰分含量逐漸下降,粗纖維明顯增加,特別是難消化的木質(zhì)素明顯增加,因此應(yīng)適時修剪。

表13黑麥草不同刈割階段的營養(yǎng)成分(以干物質(zhì)計,%)

黑麥草莖葉嫩滑,適口性好。黑麥草在開花初期營養(yǎng)價值最高,可青飼、放牧或調(diào)制干草,牛喜食。

羊草:多年生草本草,又稱堿草,是一種分布廣泛的草類,在我國東北、華北、西北均有較大面積分布。修剪時間要適當(dāng),過早或過晚都會影響其質(zhì)量(表14)。

表14 不同刈割期羊草的營養(yǎng)成分(以干物質(zhì)計,%)

羊草葉片豐富,適口性好。營養(yǎng)生長期長,營養(yǎng)價值高。種子成熟后,莖葉仍可保持綠色,可放牧、割草。羊草干草產(chǎn)量高,營養(yǎng)豐富,但扦插時間要適當(dāng)。它在抽穗階段被切割并準(zhǔn)備成干草。顏色深綠色,氣味芬芳。是牛最好的綠色干草,是我國出口的主要草產(chǎn)品之一、

高單:高單是牧草高粱與蘇丹草自然雜交形成的一年生草本牧草。它結(jié)合了高粱莖粗、葉寬、蘇丹草分蘗能力強(qiáng)和再生能力強(qiáng)的優(yōu)點,能耐受頻繁的地刈割,可多次再生。其特點是產(chǎn)量高,抗倒伏和更新能力強(qiáng),抗病、抗旱性好。

可消化纖維素和半纖維素含量高,難消化木質(zhì)素含量低。拔節(jié)期高膽草的營養(yǎng)成分為水分83%、粗蛋白3%、粗脂肪0、8%、無氮浸膏7、6%、粗纖維3、2%、粗灰分1、7%。

高單草適口性好。主要使用方法是放牧、制備干草和青貯飼料。

象草:又稱紫色狼尾草,原產(chǎn)于熱帶非洲,在我國南部各省區(qū)均有大量栽培。象草產(chǎn)量高、管理粗放、利用期長,已成為南方重要的綠色飼料來源。

象草具有很高的營養(yǎng)價值。莖葉干物質(zhì)含粗蛋白10、58%、粗脂肪1、97%、粗纖維33、14%、無氮浸膏44、70%、粗灰分9、61%。

象草主要用于割草和青貯,也可制成干草使用。割草及時,柔軟多汁,適口性好,利用率高,是奶牛的良好牧草。

浙江東立生物飼料有限公司,一家關(guān)注骨骼營養(yǎng)提升動物健康產(chǎn)能企業(yè),始創(chuàng)于1985年,是中國核心預(yù)混料智造的先行者。公司擁有以博士、外籍專家等高層次人才為核心的研發(fā)團(tuán)隊,且與浙江大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、中科院、禮來(德清)動物健康產(chǎn)業(yè)研究院等各大院校和科研機(jī)構(gòu)建立了良好的戰(zhàn)略合作關(guān)系。公司專注于肉牛育肥飼料、架子牛催肥預(yù)混料、乳豬教槽料、仔豬保育料、哺乳母豬飼料、蛋雞預(yù)混料的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售,產(chǎn)品齊全,廠家供應(yīng)。


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